Ballades En Camping-Car Isa & J-Marie

Ingrédients
Nombre de personnes 4 +

2 l de moules
1 grosse cuillère à soupe de curry en poudre
1 verre de vin blanc 10 cl de crème fraîche 50 g de beurre 1 échalote Persil

TEMPS TOTAL : 25 MIN
Préparation : 15 min
Cuisson : 10 min
Etape 1
Faire fondre le beurre et y faire rissoler l'échalote hachée finement.
Etape 2
Ajouter le vin et cuire 2 mn.
Etape 3
Trier, rincer les moules. Les jeter dans la casserole, couvrir et laisser cuire 5 mn après le début de l'ébullition.
Etape 4
Egoutter les moules, filtrer le jus puis mélanger ce dernier avec la crème fraîche et le curry.
Etape 5
Laisser réduire de moitié.
Etape 6
Verser les moules et servir aussitôt.
J'ajoute mon grain de sel

Photo du site

https://www.marmiton.org/recettes/recette_moules-au-curry_26652.aspx#utm_source=NL_MarmitonDaily&utm_medium=Daily&utm_content=daily_180920&utm_campaign=marmiton_NL